“食”刻守护，安全相伴——宏道初中食品安全知识宣传

民以食为天，食以安为先

在学校，

你要怎么辨别

每天吃的食物是否安全？

你又知道哪些食品安全知识？

你是否养成科学的饮食习惯呢？

01、什么是食品安全？

食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

02、如何保障食品安全？

1、保持清洁

1.勤洗手，饭前便后要洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾，防止蚊蝇孽生。

2.经常蒸煮消毒厨房用具，保持厨房用具清洁。

2、生熟分开

1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。

2.处理生的食物要有专门的设备和用具，例如刀具和切肉板。

3.使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水含有危险的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其他食物。

3、食物要彻底煮熟烧透

1.正确的烹饪方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物的温度达到70°C有助于保证食用安全。

2.熟食室温放置后再食用，要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食，特别是剩饭剩菜，也不能直接食用，一定要彻底加热。

4、在安全的温度下保存食物

1.绝大多数微生物喜欢室温的环境，高于70°C，或者低于4°C就很难存活。夏季，熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时，让食物冷却放入冰箱保存。

2.定期清理冰箱。冰箱不是保险柜，无论是冷藏还是冷冻，食物都不要存放过久。

5、使用安全的水和食物原料

1.要到正规超市和市场购买食品，要注意生产日期、保质期、储存条件等，选择新鲜的水果和蔬菜。

2.食品制作的全过程要使用安全的水，不用未处理的水，避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。

03、食品安全温馨提示

1.购买食品时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期、是否过保质期；不买、不吃过保质期的食品；食品原料，营养成分是否标明，拒绝“三无”产品。

2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状，不能食用腐败变质、油脂腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常食品。

3.讲究卫生，养成良好习惯。

4.少吃油炸、油煎食品。

5.剧烈运动后不要急于进食、喝水。

6.严禁到校园周边无证摊贩购买食物，减少食物中毒的隐患。

04、食品安全教育

1.孩子大多爱吃零食，也喜欢将各种东西放入口中，因而容易引发食物中毒。

2.我们除了要把好食品采购、储藏、烹饪等方面的卫生关外，还必须教育孩子不吃腐烂的、有异味的食物。同时还要教育孩子做到不买无证摊贩处的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。

3.饮食安全教育的另一方面是饮食习惯的培养。教育孩子在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹，以免烫伤；吃鱼时，要把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里；进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管等。

4.食品安全十大基本常识：

①白开水是儿童的最佳饮品，过量吃冷饮有损健康；

②易拉罐饮料对儿童有危害，长期饮用矿泉水会染疾病；

③彩色汽水会影响体格发育，膨化食品尽量少吃或不吃；

④营养补品千万不能随意吃，常吃果冻会阻碍营养吸收；

⑤可乐、咖啡儿童不宜喝，洋快餐营养单一不可多吃。

05节约粮食，不负“食”光

  “一粥一饭，当思来之不易”。在物质充裕的今天，我们要教育幼儿懂得每一粒粮食的来之不易，树立勤俭节约意识，传承中华民族传统美德。

01爱惜粮食，文明用餐

     “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。节约食物是美德、是素质、更是责任，反对浪费，从我做起，从每一餐做起。

2拒绝铺张，健康饮食

    做到餐桌上不剩饭、不剩菜，以“光盘”为荣，向“舌尖上的浪费”说“不”。同时购买节假日零食等做到有计划，按需购买。

03积极引导，节约达人

    争做“光盘行动”的推广者，积极倡导节约文化，广泛宣传节约理念，从自己做起，带动身边的家人一起加入到“光盘行动”中来。

定襄县宏道初级中学校

2024年9月23日