中国人每年吃掉160亿个西瓜，为何欧美人不爱吃瓜？

明宇观新

今年的夏天真是酷热难当，尤其是北方，真的感觉要热化了，四十度的天气，热到与太阳肩并肩。大城市里面大家靠着空调度夏，然而对于绝大多数中国人来说，没有西瓜的夏天是不完整的。可以说，中国人过夏天，一半靠空调，一半靠西瓜！

据统计，中国人每年要消耗160亿个西瓜，也就是说，平均一个中国人拥有每年十多个乃至二十个吃瓜名额，真可谓是完完全全实现了西瓜自由。在很多中国人的印象里，尤其是80，90后，大家可能都在小时候吃过5毛甚至两三毛一斤的西瓜吧，我记得非常清楚，每到夏天，父亲总会在某一夏日的傍晚拎回来满满一麻袋西瓜，有大有小，数量有七八个之多！

现在物价上涨，城市商超西瓜的价格可能要三四块钱。但是一些街边小贩，可能也还只要一块多钱一斤。在绝大多数中国人的印象中，西瓜就是这样物美价廉，量大管饱。

然而，当我们习惯论斤买卖西瓜，其他国家的小伙伴甚至可能还在按片卖瓜。对，没错，就是一片一片地卖！

看看欧美卖场中的西瓜价格，简直不要太离谱！

欧洲某地超市西瓜价格

西瓜比肉贵

日本、韩国的西瓜也是出了名的贵，就连日本知名德艺双馨艺术家苍老师都曾发微博抱怨日本的西瓜太贵了，一牙西瓜就要38块，直到来了中国，一个人拿着半个西瓜炫才知道什么是西瓜自由的国度。

韩国超市为了照顾买不起整个西瓜的人，会把西瓜分切成小块然后装成一小杯一小杯的。要是哪个韩国家庭改善生活买了一整个西瓜，七大姑八大姨都要来分上一小点，没到场，还得给特意打包好送一份过去。所以很多韩国人来到中国，看到咱们抱着半个西瓜炫，用勺子大口挖着吃，简直是魔幻又羡慕。

有人说日韩和欧美的西瓜贵是人家品种好，这纯粹是一派胡言！日本著名的方形西瓜，来日本人自己都说了，方形西瓜是在完全成熟前采摘的，所以“方形西瓜“甜度低不宜食用，其观赏用途更具价值。

再看看瑞士的西瓜，像是加了色素的玫红色，而且瓜肉非常硬，毫无清脆，沙甜的口感。

瑞士西瓜

德国西瓜，切开竟然是粉红色，一看就知道口感极差，像是在吃黄瓜。

德国西瓜

韩国前总统给大家展示自家的西瓜，就问屏幕前的你，敢吃吗？

韩国前总统展示的西瓜

再看看我们国人，甘美西瓜果肉细腻、口感清爽；麒麟瓜果形优美、表面光滑，香味浓郁，口感极佳；黑美人西瓜口感清甜，汁水充足，非常爽口……哪一种不是物美价廉？

然而，大家可曾知道，六十年前的我们可是名副其实的吃瓜贫困户。彼时西瓜年产量只有四百到六百万吨，平均每人四公斤左右，四公斤，甚至都不到一个西瓜，也就是说，每人每年只有一个吃瓜名额！

甚至到了八十年代，在上海买瓜竟然是需要凭发烧三十八点五度以上的病历卡来买瓜的。可见，那时的西瓜，是真真正正的稀罕物。

短短几十年，我们就从吃瓜贫困户到西瓜自由。当你感觉岁月静好，一定是有人替你负重前行，那么，是谁，让亿万中国人在炎炎夏日享受这份清甜呢？

她就是我们的西瓜奶奶——吴明珠院士！

吴明珠院士是袁隆平院士的同学，袁老给了中国人温饱，而西瓜奶奶，给了中国人清甜。

1930年，吴明珠出生于湖北武汉，彼时中国遭受日寇侵略，少年的吴明珠眼见山河破碎，同胞受戮，从小便立下报国之志。

大学中的吴明珠

1950年，吴明珠考入西南农学院（现西南大学），出身教育世家的吴明珠本是知识分子，从小就没有干过农活。可为了学农，一双纤纤玉手硬是被磨出了豆大的血泡。每天在试验田里播种、挑粪，不怕脏不怕累。

快要毕业了，作为新中国培养的第一批大学生，学校希望吴明珠能留下来任教，可吴明珠却屡次婉拒学校的好意。她心系自己的农田，二十一岁的吴明珠曾在日记本中写道：人生最美好的，是你创造出来的一切，都能为人民服务毕业后。

1955年，新疆维吾尔自治区成立，急需人才，吴明珠立刻向上级申请，要去新疆为人民服务。

吴明珠在选种

在20世纪五六十年代，挺着孕肚的吴明珠冒着酷暑，用一千多个日日夜夜，踏遍了三百多个生产队，走遍了吐鲁番盆地的瓜地，收集了100多份的资料，整理出44个品种，为新疆瓜建立了第一份资源档案。

就连新婚之际，吴明珠也只休息短短三天，就丢下新婚的丈夫独守空房，马不停蹄赶赶回了工作岗位。

常年在外奔波，吴明珠无法兼顾家庭，他的两个孩子竟然都喊舅舅舅妈做爸爸妈妈。大儿子甚至直到二十一岁才愿意改口叫她妈妈。

丈夫杨奇勇，更是研究生毕业，当时妥妥的高级知识分子，然而为了支持妻子的事业，他放弃了母校的邀请，毅然决然地跟随吴明珠来到了新疆。要知道杨奇勇是研究小麦地，可是新疆并不适宜种小麦，这意味着杨奇勇为了妻子放弃了自己地事业！

但是，西瓜的改良育种工作比想象中艰难得多，培育一个新品种，周期要8-10年，新疆虽然光照充足，温差大，利于瓜果糖分沉淀，然而新疆秋冬寒冷，适宜西瓜成长时间短，一年又金六个月的育种时间是白白浪费的。于是，为了缩短育种周期，吴明珠毅然决然开辟了海南西瓜基地，秋冬飞海南，春夏去新疆，像候鸟一样两地来回迁徙。

吴明珠在瓜棚

终于，1984年，吴明珠培育出一种又甜又脆的西瓜——第24组优秀成果，就是如今风靡全国的早熟优质西瓜品种——8424。

因为8424极高的品质和极大的产量，让我国的西瓜种植扶摇直上，中国也逐渐成为了全世界最大的西瓜生产国和消费国。

除此之外还有红心脆、香梨黄、小青皮、黑眉毛、香妃蜜瓜、皇后蜜瓜、郁金香甜瓜、金凤凰、绿宝石瓜、麒麟瓜……都是出自吴明珠的培育。据统计吴明珠用62年的时间，为国家培育了30多个优质的瓜种，中国80%的瓜都出自她的培育。如今我们餐桌上香甜的瓜果，可以说绝大部分都出自吴明珠之手！

吴明珠把一辈子都献给了瓜果地头，直到2017年，87岁高龄的吴明珠才恋恋不舍地放下工作。如今，92岁高龄的吴明珠患上了阿尔兹海默症，可是她有时连家人也认不得但是却总念叨着该给瓜授粉了。瓜田是吴明珠她唯一念念不忘的：“我的人生就是想多结几个瓜，把瓜的甘甜献给人民。”

吴明珠院士

现在的我们实现了西瓜自由，几乎任何一个中国人都可以做到想吃就吃。看着其他国家昂贵又难吃的西瓜，自己转身就可以去买一个西瓜心满意足的吃瓜看戏时，不要忘了，是以吴明珠院士为代表的瓜果人的毕生努力，才换来了我们如今的自信从容。是她们吃尽了种瓜育瓜的苦和涩，才换来我们得以饱尝瓜果的香与甜。

如今的吴明珠院士，已经快要走到生命的尾声，希望大家不要在她去世时才知道原来还有这样一位纯净的人成全了我们物美价廉的瓜果，不要像此前无数的科院院士一样登上转瞬即逝的热搜后，大家才知道，原来是他们在替我们负重前行。

都说西瓜是夏日之光，请你我都记住，这个点亮这束光的人。

向吴明珠院士致敬！